Naungon.com - Là món ăn nhẹ vừa thơm vừa giòn, ăn không ngán, có sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường với cái thơm của hành và gừng.
Dồi trường hấp hành gừng

Dồi trường hấp hành gừng 1

Nguyên liệu cần có::

Dồi trường: 300g; Hành tây: 100g; Hành lá: 50g; Ớt sừng: 1 trái; Gừng: 1 củ nhỏ; Chanh: 1 trái; Tỏi băm, tỏi phi; Rau thơm; Muối, nước mắm, dầu chiên; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::

- Dồi trường rửa thật sạch với nước có pha ít muối. Gừng gọt bỏ vỏ, ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm nhuyễn. Hành tây cắt khoanh. Hành lá cắt khúc. Tỏi phi thơm với ít dầu chiên. Ớt sừng ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.

- Pha nước mắm gừng: hòa tan 1M đường với ¼ (một phần tư) chén nước mắm, thêm 2M gừng bằm, 1m tỏi, 1m ớt bằm và 2M nước cốt chanh.

- Luộc dồi trường trong nước có gừng, muối và 1M rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra chon gay vào nước lạnh có pha phèn chua rồi xả sạch.

- Cắt dồi trường thành khúc 3cm, thêm 1M hạt nêm vào trộn thật đều, xếp ra dĩa với gừng cắt sợi, hành tây và hành lá. Trước khi ăn, hấp lại khoảng 5 phút cho nóng, rưới dầu tỏi lên trên.

- Dùng nóng, trang trí với ớt cắt sợi, ăn kèm với rau thơm và chấm nước mắm gừng.   Mách nhỏ:   - Chọn dồi trường phần thẳng, mịn, không bị vàng hoặc đốm xám.   - Sau khi luộc, ngâm dồi trường vào nước có pha phèn chua để dồi trường được trắng và giòn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

dầu ăn hành tây nước mắm hành lá gừng chanh

kem chocolate cà phê diy hÃu kinh cach làm vịt nấu chao trứng hấp Trứng hấp kiểu miền nam thơm ngon Dây mon banh Chan ca ro phi nuong la chuoi banh tart ca chua toc canh ga nuong sa ot Thit nhà đẹp công thức lươn cuốn thịt việt nam sinh tố sữa chua trái cây banh dau xanh phô mai chiên cá hồi cuộn hạnh nhân cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn công thức thịt gà luộc phá lẩu cach nau com tron trung cut boc thit sot ca các món chiên giòn luon xao sa ngon cÃƒÆ ngon ga hấp rượu cách làm pate chaud hướng dẫn làm kem xôi sắn nếp cẩm Cach lam chuoi xao chiên cá Câu tử vi Huong Dan Nau An Làm bánh hai tai Choux chao tom nuong ngon cãƒæ bún riêu cua quái vật banh su ngon âm thực khoai Lang chien dao nuong nhàm Nóng Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí trứng rán bò cách làm chả tôm Chân cánh gà rang muối giá sinh viên khu snack rong biển goi tep tom cuon chè mít thạch sương sáo Bếp chiên xù mướp hương xào nguoi Hải Nam ã½ đất sét ba rọi kho xì dầu cupcake mặn Nộm tai heo cháo ngon cách làm món gá bó xôi trứng cút kho nhà xinh thịt gà nấu canh lá giang khoai tây lắc phô mai cach lam banh hoi khoai tây kho vịt và cà tím là ch miê meo nau an hầm thịt vịt xì dầu ThÃƒÆ ngâm Nau xoi bí xào xúc xích trứng cuộn pa tê Ca chim pancake caramel lam mut pho ga gia truyen ngon Canh chua ca loc sườn kho túi giấy gỏi đu đủ cach lam kem ngon trang trí nhà kim liên cắm hoa Một số lưu ý về cách đặt bàn ăn trái cây dầm chao luon cách làm chả giò cach nau che nẩu cháo bánh khoai lang bông lan cach nau bun gio heo tôm hấp sả cách làm mứt hoa hồng cach nau sup hai san cach nau nuoc lau thơm ngon tho ham hat sen ngon làm bánh mì que sốt cá chim cac mon ca ri mề gà om xì dầu xúc xích bò nướng phở mồng tơi tôm cuộn phô mai chiên giòn từ thịt gà